Italiensk vinprovning

Det här är en smakernas resa som inleds uppe i nordöstra Italien, på kullarna strax norr om Treviso i Venetodistriktet där ni hälsas välkomna med ett glas sprudlande Prosecco. Det är också i norr ni avslutar resan, efter stopp i Toskana och därefter i det för oss svenskar omåttligt populära Valpolicella. Ni dricker Barolo och Langhe Nebbiolo, Ripasso och Amarone, Grappa. Och smakar italienska delikatesser som ackompanjerar vinet under resans gång. Alla deltagare får också en snabbkurs i hur vinmakeriet går till i tre olika italienska regioner, och lär sig grunderna om vinerna. Till varje provning erbjuds tilltugg i form av hårda ostar, charkuterier och något sött. Vad vi provar: -Prosecco/italienskt bubbel som fördrink - kålrabbi, getost + balsamvinäger -Ett glas Langhe Nebbiolo - dadel, prosciutto och ost -Ett glas Barolo - parmesanost -Ett glas Ripasso - italiensk korv Ni får också prova mina egna naturviner. 77 liter eget naturvin jäser på vildjästen i Bromma Vinatelje. Rabarber-vin, maskros-vin, fläder-vin, plommon-vin och rödbetsvin. När jag började för tre år sedan var vart femte vin mycket bra. Nu är vart tredje vin enastående bra. Övning ger färdighet. -Ett glas Amarone - gorgonzola -Ett glas Nivole moscato - jordgubbe med basilika och balsamvinäger -Ett glas Moscato (serveras med en bit ljus choklad) -Ett glas Recioto (serveras med en bit mörk choklad)